担々麺
Description
またラーメンをつくりました。我ながらハマり気味のレシピです。寒くなると、胡麻味のものはおいしいですよね。中華鍋でささっとできます。
ルビー・チューズデイ
作り方
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1
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麺をゆでるための湯をわかします。ニラと葱はみじん切りに。
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2
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中華鍋に生姜と油をいれ香りがたったら、ひき肉を炒めます。色がかわったら水を入れ、調味料をすべていれます。
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3
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麺を茹でて丼にもったら、スープにニラをいれ、火を止めさっとかきまぜます。麺に注いで葱をあしらいます。
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コツ・ポイント
ニラはたっぷりと。もやしをいれてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ラーメンって、自分で作れるかも、というブームのさなか、試行錯誤の末完成しました。これなかなかいい線いってると自画自賛です。（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルビー・チューズデイ
