赤味噌*和風ボロネーゼパスタ

赤味噌*和風ボロネーゼパスタ
赤味噌を使ったコクのある和風ボロネーゼ!
街中レストランと肩並べられます!

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
人参
1/2本
牛挽き肉
100g
◆トマトケチャップ
150g
◆塩
5g
◆砂糖
5g
◆天然水
100cc
パスタ
200~250g
粉パセリ
お好みで適量
塩(牛挽き肉用)
少量
黒胡椒(牛挽き肉用)
少量

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たまねぎをみじん切りにする。

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人参をみじん切りにする。

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塩と黒胡椒を振った牛挽き肉をフライパンでしっかり焼く。

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たまねぎを入れて炒める。

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人参を入れて炒める。

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◆の調味料を入れて約10分煮込む。

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湯を沸かしてパスタを茹でる。

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オリーブオイルを入れて茹でたパスタとソースを和える

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盛り付けて完成!

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★☆★赤みそ人気検索で1位を頂きました!!★☆★

皆さま本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

ここでのポイントは牛挽き肉をしっかり焼くことです。フライパンに押し付けるようにして焼くと、しっかり火が通り臭みのないものに仕上がります。

また、パスタは少し固めに茹でて調理すると食べる時に丁度良い硬さになります。

このレシピの生い立ち

気が付いたら半年近くパスタ食べてなかったので、たまには作ろうかなーと思ってできたレシピです。

赤ワインで煮込むソースも好きですが、赤味噌で作るオリジナルのソースも好きなのです( ^-^)
レシピID : 3541354 公開日 : 15/11/27 更新日 : 17/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/11/16

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赤味噌は苦手なのに美味しく食べられました♪旦那さんからも好評♡

RK_cooking

ありがとうございます✨ぜひお家の定番にしてください♡

16/11/13

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子供ももりもりたべました!赤味噌で美味しくなってびっくりです!

のんちゃんのり弁

ありがとうございます(*^_^*)またリピートしてください♪

16/07/03

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今まで作ったミート系パスタで一番美味しかったです!子供に大好評♡

○さとこ○○

ありがとうございます!お子様に喜んでもらえて良かったです♪

16/05/22

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初お味噌in☆香りも良く味もバチっと決まりました!リピします☆

ユカtoマオマオ

ありがとうございます!リピして定番にしてくださいね♡