赤味噌*和風ボロネーゼパスタ

赤味噌*和風ボロネーゼパスタ

Description

赤味噌を使ったコクのある和風ボロネーゼ!
街中レストランと肩並べられます!

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
人参
1/2本
牛挽き肉
100g
◆トマトケチャップ
150g
◆塩
5g
◆砂糖
5g
◆天然水
100cc
パスタ
200~250g
粉パセリ
お好みで適量
塩(牛挽き肉用)
少量
黒胡椒(牛挽き肉用)
少量

作り方

  1. 1

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    たまねぎをみじん切りにする。

  2. 2

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    人参をみじん切りにする。

  3. 3

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    塩と黒胡椒を振った牛挽き肉をフライパンでしっかり焼く。

  4. 4

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    たまねぎを入れて炒める。

  5. 5

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    人参を入れて炒める。

  6. 6

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    ◆の調味料を入れて約10分煮込む。

  7. 7

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    湯を沸かしてパスタを茹でる。

  8. 8

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    オリーブオイルを入れて茹でたパスタとソースを和える

  9. 9

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    盛り付けて完成!

  10. 10

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    ★☆★赤みそ人気検索で1位を頂きました!!★☆★

    皆さま本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

ここでのポイントは牛挽き肉をしっかり焼くことです。フライパンに押し付けるようにして焼くと、しっかり火が通り臭みのないものに仕上がります。

また、パスタは少し固めに茹でて調理すると食べる時に丁度良い硬さになります。

このレシピの生い立ち

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https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7w
レシピID : 3541354 公開日 : 15/11/27 更新日 : 19/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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2021年9月18日

分量通りでソース多め、濃厚ソースを贅沢に和えて食べました。おいしかったです(*^_^*)

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2020年7月29日

トマト缶が入ってないので水分飛ばす手間もなく作りやすかったです○ 赤味噌でコクが出るんですね♪美味しかった〜♡また作りたいです!

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2020年7月21日

味噌のコクが感じられ美味しかった!リピします!

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2020年5月12日

ケチャップと味噌がこんなに合うとは!驚きと感動の味でした!

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