豚こま肉入りきんぴらごぼう

豚こま肉入りきんぴらごぼう
家族みんな大好きなきんぴらごぼうです。味が染みた次の日が美味しくて、いつも多めに作ります。

材料 (3人分)

ごぼう
一本
人参
中1/2
豚こま肉
100g位
1本
☆砂糖
大さじ2と1/2
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ3
適量
適量

1

ごぼうは洗って、3㎝位に切り細切りささがきにする。水にさらして、水を切っておく。

2

人参もごぼうと、同じ長さに細切り
豚こま肉は1㎝位の幅に切る。

3

フライパンか鍋にごま油を熱して、鷹の爪を入れて、豚こま肉を炒める。肉に火が通ったら、ごぼうを入れ炒める。

4

ごぼうがしんなりしてきたら、人参を入れ、砂糖、酒、醤油を加えて、中火で水分が少し残るまで炒め煮にする。

5

少し置いてから、器にもって、すりごまをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖を入れたあと、砂糖を馴染ませるようにしてから、酒、醤油を入れたほうがいいと思います。
豚こま肉の代わりに、ちくわとか、細切りのこんにゃくを、入れるときもあります。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかず、常備菜としてよく作ります。野菜嫌いの息子に、たまたまあった豚こま肉を入れたら、息子がごぼうまで食べてくれるようになりました。
レシピID : 3541452 公開日 : 15/11/27 更新日 : 15/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/09/06

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きんぴらは久し振り❗に作りました(^^)美味しかったです❤

NAGANO久留米

おぉ!とても美味しそう!つくれぽありがとう!感激です。

17/12/18

写真

豚肉が主役で息子のお弁当に♪前日作で簡単美味しい素敵レシピ❀

スタイリッシュママ

つくれぽ感謝です!お弁当にいいですね。私は主人のお弁当にin

16/01/01

写真

豚肉好き息子が食べやすいレシピでした!ごちそう様(o^^o)

なゆほ

つくれぼありがとう♪ うちの息子と一緒ですね(*^-^*)

15/12/24

First tsukurepo mark
写真

しいたけがあったのでin!!豚肉とあうー!美味しい味でしたっ☆

☆ゆからん☆

つくれぼありがとう♪しいたけ、美味しそうですね。感謝です!