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牡蠣は塩水でぬめりが取れるまでよく洗う。ザルにあけ、キッチンペーパーでよく水分を取る。
塩・コショウをまぶし薄力粉を全体にまずす。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら2の牡蠣を入れる。
焦げ目(写真のような)が付いたら、バターを入れ、蓋をして2~3分蒸らす。サラダ菜を添えてできあがり。
2016.3.2つくれぽ10人話題入りありがとうございます♪
2015.10.25「かき」人気検索1位ありがとうございます♪