ささみとピーマンのしっとりソテー☆

ささみとピーマンのしっとりソテー☆

Description

あっさりヘルシーなささみに粉チーズでコクをプラス!シンプル、でも箸が進みます♪

粉チーズの代わりにポン酢で和風にも◎

材料 (5〜6人分)

ささみ
6本
ピーマン
3個
パプリカ 赤・黄
各1個
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
大さじ2
あらびきこしょう
適量
粉チーズ
大さじ2

作り方

1

写真

ささみを斜めに2㎝程度の幅に切り、塩こしょうで下味をつけておく。

2

ピーマン、パプリカを半分に切り、種とヘタを取り除いたら、縦に細長く切りそろえておく。

3

ささみに軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。

4

写真

ささみの表面が色づき始めたらパプリカを加えてひと混ぜし、酒を回しかけてフタをする。

5

フタを取り、ピーマンを入れて一気に炒め合わせ、塩こしょうをする。

6

写真

仕上げに粉チーズを振りかけてサッと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ささみに小麦粉をまぶして焼くので、水分が逃げずふっくら仕上がります。

パプリカは生でも食べられますし、ピーマンは熱で色あせしやすいので、加熱し過ぎないように気をつけてください。

粉チーズがない時や、和風に仕上げたい時は、ポン酢でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ささみを美味しくいただきたくて♡家にある材料で簡単に仕上げてみました♪
レシピID : 3542011 公開日 : 15/11/28 更新日 : 15/11/28

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