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ふわとろ親子丼☆ふっくら鶏むねヘルシー

ふわとろ親子丼☆ふっくら鶏むねヘルシーの画像

Description

片栗粉のひと手間で、お安い鶏胸肉も卵もとろふわに仕上がる親子丼♫
優しいお味でおいしいです☆
一年中いつでもオススメ♪

材料 （３～４人分）

鶏むね肉
１枚
ご飯
お好み量
★だし汁
３００ｃｃ
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ１．５
★みりん
大さじ３
★酒
大さじ１．５
★塩
小さじ１/2
片栗粉
大さじ１
玉ねぎ
１個
彩り野菜（バジル・三つ葉・法蓮草・ネギなど）
適量
しめじ
１００ｇくらい
（にんじん（飾り用））
適量

作り方

  1. 1

    写真

    余分な皮を取って、鶏胸肉を大き目に切り、酒（分量外）で揉んだあと、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンに★の材料を煮て、余った鶏皮・しめじ・玉ねぎ・１の鶏肉・飾り人参の順に入れ、ふたをして中火以上で２分煮ます

  3. 3

    写真

    バジルを入れ、溶き卵を流し入れ蓋をして３０秒。火を止めて１分
    出来上がり～♫
    皮は取り出してね☆

  4. 4

    写真

    使ったバジルです♡

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    雑穀発芽玄米入りごはんで♪ブロッコリー入り

  8. 8

    写真

    うどんにかけました☆
    親子うどん(丼)
    です

コツ・ポイント

✿鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、固くならずふっくらです
✿お出汁はかつお：こんぶが２：１がオススメ
✿鶏皮もお出汁がおいしくなるので捨てずに使います
✿鶏に片栗粉をまぶしたお皿で卵を溶いて、卵も残りの片栗粉でふっくらです♡

このレシピの生い立ち

いつでもささっと簡単に作るレシピです
バジルがプランターに育っているので使いましたが、三つ葉でも法蓮草でもネギでも・・・
あるものでいいですよ～♫
１年中いつでも★
レシピID : 3543301 公開日 : 15/11/28 更新日 : 22/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月2日
初れぽ
写真
ゆと君ママ
胸肉柔らかくて、とっても美味しく出来ましたよ～(*´ω｀*)

彩りもきれいですね☆ つくれぽありがとう(#^.^#)

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( )
★じゅりあ☆
ふわとろ親子丼☆ふっくら鶏むねヘルシー
by ★じゅりあ☆