簡単♪具沢山ポトフ〜時短〜

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   まずにんじんとじゃがいもを乱切りにします。
   火の通りを揃えるため、大きさは均等にするとベスト。

2. 2

   

   にんじんとじゃがいもを耐熱皿に入れて、まず3分チンします。
   あとは、大きさに合わせて、1分ずつチンして調整。

3. 3

   

   ②のチンを待ってる間に油をひかずにベーコンを炒めます。

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   ベーコンを炒めてる間に玉ねぎとキャベツを刻みます。
   とろけやすい野菜なので、あまり細かく刻まなくてもOK。

5. 5

   

   ベーコンの端がカリッとしてきたら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れます。

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   玉ねぎがちょっとしんなりしたら、キャベツを入れます。
   鍋から溢れてても問題なしです。

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   水とコンソメを入れて、グツグツ煮立たせるとキャベツがしんなりしてきます。

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   あとは、玉ねぎとキャベツの好みの柔らかさまで煮立たせて、塩胡椒で味を調整すれば出来上がり。
   我が家はパセリを最後に少々。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち