ひきにくとかいわれのドライカレー丼

ひきにくとかいわれのドライカレー丼
憧れのワンプレートランチです(笑)
盛り付けも気分が上がるように、
おしゃれにカフェっぽくしてみました◎

材料 (3~4人分)

ひきにく
1パック
かいわれ
1パック
カレールー
4皿分
ゆでたまご
1人1個

1

熱した鍋にオリーブオイルとにんにくとしょうがを入れ香りを立たせる。(目分量+にんにくしょうがもチューブです)

2

香りが立ったらひきにくを炒める。火が通ったらかいわれを水洗いし2等分にして鍋へ。

3

かいわれの色が鮮やかになったらお玉1~2杯の水を加え(溶け具合を見ながら)カレールーを4片入れて溶かす。

4

水分を飛ばしながら炒める。とろっとしてきたら味を見て塩コショウで整える。

5

お皿にご飯をまあるく盛り中を窪ませる。そこにドライカレーを盛り上にゆでたまごを乗せバジルをふる。(ここら辺はお好みで)

コツ・ポイント

かいわれはお鍋に入れずに刻んで、
盛りつけ時に足してもいいと思います◎
調味料等も自分好みにしてしまいましょう◎

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の賞味期限真近の食材でパパッと私ランチ。
美味しく出来たので彼にも出せそうです◎
レシピID : 3545983 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」