絶品!海女直伝さざえのネギ味噌和え

絶品!海女直伝さざえのネギ味噌和え

Description

海女の母から教わった料理。
炊きたてのご飯が何杯でも食べられます!
とにかく絶品!!
サザエが沢山手に入ったら是非♡

材料 (4人分)

サザエ
大3個
ねぎ
1本
味噌
中さじ1~
みじん切り。お好みで

作り方

1

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さざえは水から入れ、沸騰したら中火で10分位茹でます。
今回は手のひら大の大きさ!

2

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茹で上がったら少し冷まして殻から出し、身の部分を細切りに。

3

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葱は一本みじん切りに。

4

大人だけなら生姜1かけをみじん切りにして入れてみてください!
美味しさが増します。

5

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さざえと葱、お味噌を入れて混ぜます。
サザエの大きさによってなので味を見ながら、少し濃いかなと思う位に入れてください。

6

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お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

さざえの大きさ、お味噌の塩分にもよるので味見をしながらお味噌を加減してください!

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
炊きたてのご飯にかけると、何杯でもイケちゃう美味しさ!!
3歳の姪っ子も大好きです。
レシピID : 3546224 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/02

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贅沢~!ご飯もお酒も進みました。美味しかったです!

閑人舎

確かにおつまみにも最高ですよね!!レポ感謝です。

17/09/07

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実家からさざえが送られて来たので、迷わずコレ!おいしい〜♪

花*杏

わ!サザエとネギと味噌の絶妙な感じがよく出来てておいしそう!

15/12/10

First tsukurepo mark
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ねぎ味噌にちょっと砂糖を入れマイルドにしてみました。美味しかった

kiriko5

マイルドになるなんてそれも美味しそう♡レポ感謝です!!