鶏胸肉とカリフラワーの一口おつまみ

鶏胸肉とカリフラワーの一口おつまみ

Description

パクッと一口サイズのおつまみ。鶏胸肉の薄切りを揚げ焼きした上にカリフラワーのあえものを乗せました。カナッペ風おつまみ♡

材料 (2~3人分)

カリフラワー
1株
マヨネーズ
大1.5
鶏胸肉
1枚
少々
胡椒
少々
適宜
人参
少々
カリフラワーの葉
少々
醤油
少々
プチトマト
適宜
適宜

作り方

1

カリフラワーを小房に分け茹でる。よく水気を切り、熱いうちに潰してマヨネーズであえる

2

鶏胸肉は薄いそぎ切りにして塩とコショウをふり、片栗粉をまぶして焼き付ける。(焦げ目がついたほうが美味しい)

3

人参はいちょう切りにし、カリフラワーの葉は細かく切る。炒めて醤油少々で味付けする。

4

②の上に①を盛り付け、③を適宜飾る。
プチトマトを一緒に添えてみました。

コツ・ポイント

今回はカリフラワーを圧力鍋で柔らかくしましたが、レンチンでもいいと思います。
鶏胸肉は出来るだけ薄くしてカリっとさせました。
④の工程で今回は人参と葉を上に飾り付けましたが、ポテトサラダ風に混ぜ込んでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

旬のカリフラワーを使って何か一品。
レシピID : 3546272 公開日 : 15/11/30 更新日 : 16/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/06

First tsukurepo mark
写真

左下.人参を玉ねぎピクルスで代用(謝)カリフラ苦手も完食御馳走様

ame-ikuru

とっても嬉しいれぽ&コメありがとう♡感謝です☆彡