コールラビの葉っぱでふりかけ

コールラビの葉っぱでふりかけ

Description

コールラビの葉っぱを無駄なく使ってふりかけを作りました。ご飯が最高においしくなります!

材料 (2人分)

コールラビの葉
1個分
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
削り節
少々
炒りゴマ
少々
合わせ調味料
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2

作り方

1

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コールラビから葉を切り離す

2

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茎は小口切りにする

3

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葉はざく切り

4

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フライパンにサラダ油を強火で熱し茎と葉を炒める。しんなりしてきたら削り節を加える。

5

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さらに合わせ調味料を加えざっくりと混ぜる。弱火で水気がなくなるまで炒め煮にし、最後にいりごまを振る。

コツ・ポイント

茎は固いのでなるべく小さく切ります。

削り節と合わせてジャコを入れるとさらにおいしくなります。

このレシピの生い立ち

珍しい野菜、コールラビの葉っぱを大根の葉っぱのように炒め煮にしてみました。大根とはまた違った風味ですが、ご飯にぴったりのふりかけができました。
レシピID : 3546499 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/03

写真

コールラビの葉っぱの香りが良くて美味しかったです^_^

紗重桂

香りがしてきそうです!ありがとうございます!

16/02/14

First tsukurepo mark
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皮も一緒に炒めてみました。ふりかけと言うより、おかずとして♪

Nöööla♡

ありがとうございます!