圧力鍋とレンジで時短♡ビーフシチュー
作り方
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圧力鍋にサラダ油をひく。
玉ねぎがしんなりするまで炒めて、牛肉も追加してだいたい火が通るまで炒める。
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3
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2の圧力鍋に水を投入。
★シチューの素に指定してある水の量から約100cc程減らして入れてください
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5
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圧力鍋に蓋をし、高圧で5分→ピンが下がるまで放置。
この間に残りの材料一気に下ごしらえしちゃいます♡
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6
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ジャガイモ、人参は一口大に切ってレンジ800Wで6分!
★この2つは煮くずれして溶けてしまわない為にも別調理がオススメ
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7
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ピンが下がった圧力鍋の火を止め、レンチンしたジャガイモ&人参を投入!さっと混ぜたらルゥも投入して溶かしましょう。
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8
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再び弱く火をつけ煮込みます。ここで味見をして濃さを調整しましょう。我が家では100cc程水を足しました!
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10分ほど煮込んだら完成です★
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コツ・ポイント
蓋を閉めて煮込むので、水分を間違うと薄くなってしまいます。少なめの水分で煮込んで後で調整しましょう♡
ジャガイモや人参も圧をかけると煮くずれてしまいがちですが、レンチンにするとモッチモチで食べ応えありますよ♡
ジャガイモや人参も圧をかけると煮くずれてしまいがちですが、レンチンにするとモッチモチで食べ応えありますよ♡
このレシピの生い立ち
どうしてもビーフシチューが食べたい、でも時間がない!!という事で時短でも美味しくできる方法を工夫しました♡
40分〜50分あれば、サラダ付きで完成しちゃいますよ!!
40分〜50分あれば、サラダ付きで完成しちゃいますよ!!