圧力鍋とレンジで時短♡ビーフシチュー

圧力鍋とレンジで時短♡ビーフシチューの画像

Description

圧力鍋のおかげで牛肉やわらか、たまねぎのコクしっかり!でもジャガイモも人参も煮くずれしないので食べ応えあり♡

材料 (8皿分)

ビーフシチューの素
1箱
500g
1玉
中2個〜3個
サラダ油
大さじ1程度
800cc〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、牛肉は一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油をひく。
    玉ねぎがしんなりするまで炒めて、牛肉も追加してだいたい火が通るまで炒める。

  3. 3

    2の圧力鍋に水を投入。
    ★シチューの素に指定してある水の量から約100cc程減らして入れてください

  4. 4

    火を強め沸騰したら、中火に。灰汁をしっかりとります。
    ★沸騰するまでを強火にする方が牛の臭みが気になりません!

  5. 5

    圧力鍋に蓋をし、高圧で5分→ピンが下がるまで放置。
    この間に残りの材料一気に下ごしらえしちゃいます♡

  6. 6

    ジャガイモ、人参は一口大に切ってレンジ800Wで6分!
    ★この2つは煮くずれして溶けてしまわない為にも別調理がオススメ

  7. 7

    ピンが下がった圧力鍋の火を止め、レンチンしたジャガイモ&人参を投入!さっと混ぜたらルゥも投入して溶かしましょう。

  8. 8

    再び弱く火をつけ煮込みます。ここで味見をして濃さを調整しましょう。我が家では100cc程水を足しました!

  9. 9

    10分ほど煮込んだら完成です★

コツ・ポイント

蓋を閉めて煮込むので、水分を間違うと薄くなってしまいます。少なめの水分で煮込んで後で調整しましょう♡
ジャガイモや人参も圧をかけると煮くずれてしまいがちですが、レンチンにするとモッチモチで食べ応えありますよ♡

このレシピの生い立ち

どうしてもビーフシチューが食べたい、でも時間がない!!という事で時短でも美味しくできる方法を工夫しました♡
40分〜50分あれば、サラダ付きで完成しちゃいますよ!!
レシピID : 3546638 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

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