焼きプリン♪
knoro
作り方
-
-
1
-
卵は常温に戻しておく。お湯を沸かしておく。工程２～４でカラメル作り。
-
-
-
2
-
小さいフライパンに★を入れて火にかける。（茶色くなるまで動かさない。）
-
-
-
3
-
茶色くなってきたら、フライパンをゆすりながらお好みの色になるまで焦がす。
-
-
-
4
-
熱いうちに型に流す。オーブンを160℃に予熱開始。
-
-
-
5
-
ボールに卵を割り入れ、さとうを加えてよく混ぜる。
-
-
-
6
-
小鍋に牛乳とバニラビーンズ（種とさや）を入れて温める。（沸騰させない程度）
-
-
-
7
-
５のボールに６の牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
-
-
8
-
７のプリン液を漉して、小鍋に戻す。
-
-
-
9
-
漉したプリン液を型に流し入れる。
-
-
-
10
-
キッチンペーパを4回半分に折って、その上に型をのせる。（プリン液がこぼれないよう注意）
-
-
-
11
-
天板をオーブンに入れる。天板にお湯を注ぐ。（たっぷり）
-
-
-
12
-
160℃のオーブンで20分ほど湯煎焼き。（お湯がなくなってきたら途中で足す）
-
-
-
13
-
竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければOK
-
-
-
14
-
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
15
-
型から出す場合はバターナイフをぐるっと一周させ、お皿に乗せてひっくり返す。
-
-
-
16
-
2016/05/26 「焼きプリン」の人気検索でトップ10入りしました＾＾
-
-
-
17
-
とろぷる～なプリン（レシピID : 3715274）もあります＾＾
-
-
-
18
-
カフェオレプリン＾＾（レシピID : 3886479）
-
コツ・ポイント
型に天板の熱が直接伝わらないように、キッチンペーパを敷きます。（すが入りにくくなります）
カラメルのお砂糖にはグラニュー糖を使います。茶色いお砂糖だと色の変わり具合がよくわからず、失敗したことがあります＾＾；
カラメルのお砂糖にはグラニュー糖を使います。茶色いお砂糖だと色の変わり具合がよくわからず、失敗したことがあります＾＾；
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れる簡単おやつ。
2016/03/05 カテゴリ掲載。
2016/03/05 カテゴリ掲載。
knoro
