塩分１ｇの『減塩みそ汁』
Description
煮干しや削り節で『だし』をとるのが決め手！旨みが増し、薄味でも美味しくいただけます！
身延町×管理栄養士
材料
（4人分）
米みそ淡色辛みそ（信州味噌など）
大さじ１と１/２強（30g）
だし汁
３カップ(600cc)
季節の野菜・海藻など
適量
作り方
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1
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だし汁を作る。
http://cookpad.com/recipe/3472766
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2
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具材を用意する。
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3
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沸騰させた『だし汁』に具材を入れて、味噌を溶いたら完成です！
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コツ・ポイント
①具だくさんにすることで、一杯分の汁の量が減り減塩になります！
②野菜・豆・海藻類など、塩分の排出を促す「カリウム」が多く含まれた食材がベスト！
③香味野菜（ショウガ・ニンニク・ミョウガなど）などの風味のある食材で、味に変化がつきます。
②野菜・豆・海藻類など、塩分の排出を促す「カリウム」が多く含まれた食材がベスト！
③香味野菜（ショウガ・ニンニク・ミョウガなど）などの風味のある食材で、味に変化がつきます。
このレシピの生い立ち
『減塩味噌汁』です。
Produced by 身延町食生活改善推進員会
Produced by 身延町食生活改善推進員会
身延町×管理栄養士
