クリスマスに☆お菓子の家の簡単デコケーキ

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   ①スポンジ生地を用意する

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   作る場合こちら参照http://mirahime.fc2web.com/sweet_birthday_cake.html

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   ②＜シロップ＞＜ホイップクリーム＞＜スポンジケーキ＞＜フルーツを用意する＞

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   ＜シロップ＞鍋に砂糖と水20gを加え、火にかけたら砂糖がとけるまで混ぜ一旦沸騰させる。冷えたら洋酒を加え混ぜ合わせる
   

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   ＜ホイップクリーム＞生クリームに砂糖、途中バニラエッセンスを加え、8分立てにする(使うまでラップをかけ冷蔵庫へ）
   

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   ＜スポンジケーキ＞ケーキの上下に添え棒を置き、添え棒の上にナイフをのせて動かし1cm厚さに4枚スライスする。焼面は不使用

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   生地を12.5×8ｃｍの長方形に4枚カットする。今回使用するのはこの4枚のみです。

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   2枚のみ（屋根に使用）、サイドを斜めにそぎ落とす。使うまで全ての生地にざっとラップをかけておく　

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   ＜フルーツ用意＞苺は洗って水気を拭き、へたをカットし、4粒のみ半分にカット、キッチンペーパーの上に切り口をふせておく

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    ③組み立てる

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    盛り付けるお皿に１枚生地をのせ、上面にシロップを刷毛で塗り、9分立てに泡立てた生クリームを（40g前後）均等に絞りだす

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    ※今回丸口金9mmを使用していますが、パレットなどで塗り広げるのでも。以下同様
    

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    半分にカットした苺を並べる

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    クリームを左右均等に2段（75g前後）苺の隙間も埋めるようにしぼり、一旦冷蔵庫で10分ほど冷やす

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    。※冷やしている間にチョコでドアや星などを作っても。
    レシピID : 3522985の工程23・24参照
    

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    ドアは上の丸い部分は丸型で半円だけ押し当てるようにし、あとはナイフでドア型にカットしています。ドアノブはアラザンです。

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    2枚目の生地をのせ、上面にシロップを塗る。

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    9分立てのクリームを全体に絞り（40g前後）、苺を並べる
    

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    屋根の形になるよう下から徐々に隙間を埋めるようクリームを積み重ね（50g前後）、一旦冷蔵庫で10分ほど冷やす

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    屋根生地に両面シロップを塗り、そぎ落とした方をてっぺん内側にして優しくのせ、クリームに押しあてる

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    屋根、てっぺん部分にクリームを絞る（90g前後、片目口金使用）

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    ドアやピック、アラザンなどお好みの飾りをして出来上がりです。

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    残った生地は焼き面をカットしてシロップをぬり、サイコロ状にカット。
    生クリーム、フルーツと一緒に盛り付け簡単デザートに♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち