かつおの和風マヨネーズ焼き

かつおの和風マヨネーズ焼き

Description

だしで蒸し焼きにしたかつおとマヨネーズのコクが絶妙にマッチ。

材料 (4人分)

かつお(生でもたたきでも可)
300g
塩蔵わかめ
60g
パプリカ(赤)
1/4個
小さじ1/2
1/2カップ
ししとう
8本
A
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
粒マスタード
小さじ1

作り方

1

かつおは1.5cm 厚さに切る。わかめは戻してざく切りにする。パプリカは薄切りにする。

2

オーブンを予熱する。

3

トレイにごま油を薄く塗り、わかめを広げる。かつおと赤パプリカを交互にのせ、あいている所にししとうものせ、だしを注ぐ。

4

写真

A を混ぜ合わせ、③にかける。

5

200℃の「コンベクション」の中段で、10分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

やわらかい熱を対流させて、食材を包み込むようにじっくり火を通すコンベクションオーブンで、焼き上げました。
レシピID : 3547918 公開日 : 15/12/03 更新日 : 15/12/03

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