林檎のザクザクケーキ

林檎のザクザクケーキ
林檎たっぷり、ヘルシーでおもてなしにも見栄えするケーキです。焼くと林檎が少し開きます。
3日目あたりが最高に美味しいです

材料 (大きめグラタン皿(又は20㎝のスクエア型))

中位の林檎(今回ふじ使用)
2.5個
2個
牛乳(豆乳)
40g
溶かしバター
50g
サラダ油(太白ごま油)
50g
薄力粉
200g
小さじ1と1/2

1

①粉を振るう
②バターを湯煎で溶かす(又はレンチン)

2


③ボウルに卵をとき、砂糖、溶かしバター、牛乳、油を加えて混ぜる
④粉を加え、切るようにざっくり混ぜる

3

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⑤型にシートを貼り生地を流す。
⑥林檎を1/8に切り皮をむく。切り込みをギリギリ迄いれて並べる。軽く抑えて胡桃を置く

4

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中段に鉄板も入れて180度に予熱しておく。

180度で40〜50分焼く

5

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冷めたらラップして、冷蔵庫でしっかり冷やす。
型から出して粉砂糖を振りました。林檎がとっても美味しいです。

コツ・ポイント

レシピは簡単です。林檎の切り込みはギリギリまで入れると焼いた時に開きます。型の大きさもポイントで、生地が厚いと果汁が下まで届かずパサつくかも。目安は林檎を底にあてて置いて少しはみ出る程度です。胡桃は好みで、好きな物でも。

このレシピの生い立ち

毎年たくさん林檎をもらうので、思いっきり並べてみました。バターが高いので半分油にしました。迫力あるケーキです。秋になると毎年焼いています。好みでシナモン入れても♡甘さ控え目のケーキです
レシピID : 3548253 公開日 : 15/12/01 更新日 : 18/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

318 (295人)

18/04/21

写真

美味しく出来ました*見た目もお洒落で良いですね*

makichihua

ありがとうございます。写真可愛いですね。ふわふわ美味しそう

18/04/20

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簡単に出来ました!甘さ控えめで美味しかったです♬

nyannkosennsei

ありがとうございます。甘さは好みに合わせて下さいね(´∇`)

18/04/18

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簡単なのに味も見映えも◎アーモンドプードルも入れました。

ぴこつこ

ありがとうございます。アーモンドP入り♡尚更美味しそうです!

18/03/26

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ボリュームたっぷりで黒糖と林檎合いますね。美味しかったです^ ^

はるじおんk

ありがとうございます。林檎ぎゅうぎゅう詰め♡美味しそうです!

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