鶏とかぶの中華風みぞれ煮

鶏とかぶの中華風みぞれ煮

Description

とろとろのかぶに創味シャンタンと鶏肉の旨みが合わさりごはんが進みます♪みぞれ煮なので冷めにくく寒い季節におすすめです☆

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚(300g程度)
塩(鶏肉用)
適量
かぶ(茎付き)
3個
大根
1/3本
大匙2
500ml

作り方

1

写真

かぶは皮を厚めに剥いて6等分にし、茎は5㎝にカットする。鶏肉は一口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2

大根は皮を剥き、おろし金でおろす(水分は軽く切る)。

3

写真

フライパンにごま油を引き、中火で鶏肉の表面がカリッとなるまで火を通し、かぶを投入する。

4

写真

かぶの表面が透明になったら茎も入れる。

5

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茎がしんなりしたら、水を入れ火を強め沸騰させる。沸騰したら、シャンタンを入れ、溶かす。

6

写真

かぶに火が通るまで10分ほど煮込む。その後、大根おろしを加えなじませる。

7

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弱火で5分ほど煮込んで完成。

コツ・ポイント

かぶの茎はなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

大根とかぶが美味しくなる季節なので創味シャンタンDXと合わせて作ってみました。
レシピID : 3548671 公開日 : 15/12/01 更新日 : 15/12/01

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