チキンヨーグルトカレー

チキンヨーグルトカレー

Description

おいしすぎる岩泉ヨーグルトをたっぷり使った濃厚チキンカレーです☆
ご飯にもパンにも合いますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料 (2〜3人前)

鶏もも肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆プレーンヨーグルト
1カップ
☆トマト缶
1缶
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
カレールー
2〜3かけ
バター
20g
お好みで

作り方

1

鶏肉は皮と脂肪を取り除き、一口大そぎ切りにしてボウルに入れ、酒大さじ1と塩こしょう少々を加えて軽く揉み10分おく。

2

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

3

鍋にバターを入れ熱し、玉ねぎを加えて薄い茶色になるまで炒める。

4

鶏肉を加えて炒め、軽い焼き色がついたら(2)を注ぎ入れ、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮込む。

5

いったん火を止めて5時放置。
ルーを割り入れて溶かし、再び弱火でときどき混ぜながら5〜10分煮込む。

6

写真

これが今回使用した『岩泉ヨーグルト』です♡
加糖もありますが、お料理にはやはりプレーンで♪

コツ・ポイント

カレールーを入れる前は必ず火を止めてから5分放置、これでダマにならずにきれいに溶けます( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

初めて食べてびっくり!岩泉ヨーグルトはコクがあってまろやか、まるでクリームチーズのような食感♡
ぜひお料理にも使いたいなと思って(❛ᴗ❛人)✧
レシピID : 3549478 公開日 : 15/12/02 更新日 : 15/12/02

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