口溶けなめらか チョコミントアイス❤

口溶けなめらか チョコミントアイス❤

Description

チョコの口溶けが滑らかなチョコミントアイスクリームを作ってみました(〃ω〃)

材料

・・チョコチップ・・
チョコレート
1枚
牛乳
小さじ2杯
・・ミントアイス・・
mow(バニラ)
2個と3/4個
牧場しぼり
1個
ミントリキュール
20ml
ハッカ油
1~2敵
食紅(緑)
付属のスプーン2~3杯
・・ホワイトチョコクリーム・・
牛乳
大さじ3杯
1/2個
ダースホワイトチョコ
3粒
mow(バニラ)
1/4個

作り方

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今回使う材料です(*^^*)

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チョコレート1枚を電子レンジにかけて溶かします。

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完全にとけたらそこへ牛乳を小さじ2杯加えて混ぜます。固くなりガナッシュのようになります。

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クッキングシートに↑のチョコをはさみ薄く伸ばします。伸ばしたら冷凍庫へ入れておきましょう。

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アイスを濃厚にするホワイトチョコクリームを作ります。(入れなくてもokです)米粉と牛乳を混ぜて電子レンジにかけます。

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吹き零れてしまうので30秒づつかけてはかき混ぜるを繰り返します。(合計2分かけます)葛餅状にしてください。

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↑にホワイトチョコ3粒を入れて溶かします。分離したようになりますが↓

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卵黄を加えるとマヨネーズ状になります。

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mowアイスを1/4加えて混ぜます。残りのmowは後でミントアイスに入れるので冷凍庫へ入れておきましょう。

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ミキサーにかけて滑らかにします。冷凍庫へ入れておきます。

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冷凍庫からチョコを取り出して包丁で細かくきざみます。細かくすればするほど◎です(〃ω〃)また冷凍庫へ戻します。

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ミントアイスを作っていきます。ミントリキュールと食紅(緑)、ハッカ油を混ぜます。ハッカ油はドラッグストアに↓

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置いてある食用ハッカ油を使いました(*・∀・*)ノとてもミントが強いのでお好みで減らしてもらってokです。

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↑にバニラアイスを1/4加えます。

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ここからはアイスが溶けないうちに素早く混ぜます(*・∀・*)ノさらに残りのバニラアイスを全て加え混ぜます。

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完全に混ざったら冷凍庫へ入れておきます。

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冷蔵庫から残りのバニラアイスをとり出し全てボールにあけます。ホワイトチョコクリームも出して全て加えましょう。

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ぐるぐるぐるぐる~っと急いでかき混ぜます。ジェラートのようになるまで頑張りましょう(*´ω`*)

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冷凍庫からミントアイスとチョコチップを取り出して全てボールに加えて混ぜます。完全に混ざるまでかき混ぜます。

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あとは冷凍庫へ、固まったら完成です。お疲れ様でした(о´∀`о)

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食紅やミントの濃さはお好みで調整してください。
チョコとミントの組み合わせはいつ食べても最高です❤

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ちなみに下のチョコアイスもレシピをのせています。後でレシピをupしますので良かったらご覧ください:-)

コツ・ポイント

ハッカ油を入れすぎるとミントの刺激が強すぎてしまうので(食べた後でのどがずっとスースーします笑)ほんのちょっぴり入れると良いと思います。

このレシピの生い立ち

大好きなチョコミントアイス。理想の味を求めて色々試行錯誤しています。今回はチョコレートがすっと溶けるような口溶けになるように作ってみました(*´ω`*)
レシピID : 3550177 公開日 : 15/12/04 更新日 : 15/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/28

First tsukurepo mark
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食紅入れ忘れました;口当たり滑らかで美味でした〜!リピ決定です♡

☆poppo☆

嬉しいお言葉ありがとうございます❤美味しそうです(*^^*)