紅玉りんごで！簡単コンポート
mogmog22
作り方
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1
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紅玉は皮をむき芯を取り、1/8個に切る。
剥いた皮は、取っておく。
レモンは絞っておく。
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2
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むいた紅玉の重量をはかり、50%の砂糖を入れる。
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3
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水、レモン汁を入れて、強火で煮る。
沸騰してアクが出たら取り除く。
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4
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紅玉の皮を入れて弱火にして20分煮る。
皮は、お茶パックに入れておくと、あとで取り出しやすいです。
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5
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火を止めて、皮を取り出して、出来上がり。
保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に冷やして、いただきます。
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6
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ヨーグルトに入れて食べると相性抜群でした！
もちろん、そのままで食べても◎
シロップは、お湯割やゼリーなどに使えます！
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ジャムやフルーツのレシピをブログで紹介しています。
よかったら遊びにきてください。⇩
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mogjamのブログ☆ときどきジャムどき
http://s.ameblo.jp/mogjam/
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コツ・ポイント
キレイな赤い色をつけたくて、皮ごと煮ました。
むいた皮をお茶パックに入れて煮ると、取り出すのが楽です。
すぐ食べる場合は、少し砂糖を減らしても大丈夫です。
むいた皮をお茶パックに入れて煮ると、取り出すのが楽です。
すぐ食べる場合は、少し砂糖を減らしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
紅玉が好きで、出回ると買ってしまいます（＾Ｏ＾）
紅玉は足が早いので、保存のきくように。
ジャムにするには少なかったので、コンポートにしました。
保存がきくように、少し甘めです。
アイスやヨーグルトに添えたり、アップルパイにも。
紅玉は足が早いので、保存のきくように。
ジャムにするには少なかったので、コンポートにしました。
保存がきくように、少し甘めです。
アイスやヨーグルトに添えたり、アップルパイにも。
