丸ごと1株ブロッコリーのゴマ和え

丸ごと1株ブロッコリーのゴマ和え
醤油洗いをして下味バッチリの胡麻和えです。丸ごと美味しく頂けますよ♪軸が美味しい!

材料

ブロッコリー
1株
ゴマ
たっぷり
醤油
大さじ2と1/2
大さじ1

1

写真

ブロッコリー細かく小房に分け、軸は根元から3cmは切り落とす。
軸を十字に切り薄切りにする。

2

湯を沸かし、一つまみの塩を入れ、軸を先に2分茹でてから先も入れ好みの硬さに茹でる。

3

写真

ザルにあけ水をよく切りボールに醤油大さじ1を入れ絡める。そのまま、荒熱が取れるまでおく。

4

写真

醤油1と1/2ごま油、ゴマを入れ和える

コツ・ポイント

ゴマはタップリが美味しいです。ブロッコリーの大きさにもよりますので、調味料は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の胡麻和えです。
レシピID : 355058 公開日 : 07/04/05 更新日 : 09/08/27

このレシピの作者

高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑)

なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥

簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥
頑張って毎日4品のおかずに汁物、頑張ってます♪

いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀`激*)

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