卵白消費のふわふわシフォン風**

卵白消費のふわふわシフォン風**

Description

甘さ控えめでも、しっかり美味しく!
シュワッとした食感なので、スフレっぽいかな♪♪

材料 (4カップ分)

卵白
2個分
てんさい糖
30㌘(大2強)
40㌘
牛乳
50㏄

作り方

1

卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
ボールに卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーでメレンゲ立てる。(ボタッとするくらい立てる)

2

別のボールに、牛乳とオリーブオイルを入れてまぜ、米粉を入れてしっかり混ぜる。

3

180℃予熱しておく。
メレンゲを3回にわけて混ぜる。
泡を潰さないようにふんわ~りすくうように混ぜる。

4

型に8分目あたりまで入れて、軽くトントン。
オーブンで20分焼く。
オーブンによって時間は調整して下さい。

5

竹串で刺してつかなければ、完成!

コツ・ポイント

ふんわりシュワシュワさせるにはメレンゲ立てが大事なので、しっかり立てて下さい*
ちなみに、てんさい糖なので真っ白にはなりません。白がいい場合はグラニュー糖などに変えて♪

このレシピの生い立ち

卵白消費のために、なんとなく作ったら出来ました(笑)
小麦ダメなので米粉で。
乳アレルギーな方は豆乳でも**
レシピID : 3552129 公開日 : 15/12/03 更新日 : 16/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」