お酢でさっぱり☆麻婆茄子!?

お酢でさっぱり☆麻婆茄子!?
市販の麻婆茄子とは全く違う味ですが、ご飯が進む一品です(^^)しかも時短!
なす嫌いの息子もこれだけは食べてくれます!

材料 (4人分)

なす
3~5本
豚挽き肉
150g
1カップ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
大さじ1
水溶き片栗粉
水大2:粉大1

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茄子は洗って乱切りにし、水にさらす

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フライパンに薄く油をひいて、豚挽き肉を炒める。

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茄子はキッチンペーパーなどで水気をとってからフライパンに投入し、挽き肉と一緒に炒める。

4

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茄子にも火が通ったら、水と砂糖、醤油を入れる。沸騰したら中火で2、3分煮て味を染み込ませる。

5

お酢を全体にかけて軽く混ぜたら火をとめる。

6

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水溶き片栗粉を投入し、一気に混ぜる。再び火をつけてとろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

砂糖と醤油、お酢はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

茄子って意外とレパートリーがないから、こんなのもいいでしょ~と言われて、母から教わりました。
レシピID : 3552345 公開日 : 15/12/03 更新日 : 18/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/01

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美味しかったです✨

アスカチャチャ

大きめの茄子がすごく美味しそうですね☆つくれぽ感謝です!

16/03/17

First tsukurepo mark
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特売品の不揃い茄子で!酢+茄子は初めて!家族に好評でした!!

ともまみぃ

初れぽ感謝です!小ネギが彩りいいですね☆好評で良かったです!