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マグロ＆サーモンの漬け❤海鮮丼♪

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Description

安いマグロも漬けにすると美味しく変身❤
サーモンも漬けで食べやすい(*^^*)
お好みの海鮮をトッピング♪

材料 （【3～4人分】）

ご飯
人数分
マグロ(刺身用)
1柵
サーモン(刺身用)
1柵
しらす
1パック
いくら
お好みで
大葉
20枚
もみ海苔
お好みで
薬味ねぎ
2本
わさび
お好みで
■ 《漬けだれ》
酒
30cc
みりん
60cc
しょうゆ
90cc

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    鍋に酒、みりんを入れ、煮立たせます。
    冷めたら、しょうゆを加えて冷ましておきます。

  2. 2

    写真

    マグロとサーモンを5㎜ぐらいの厚さに切り、漬けだれに漬けます。
    冷蔵庫に30分以上、入れておきます。

  3. 3

    写真

    大葉を細切りにしておきます。

  4. 4

    写真

    ご飯を丼ぶりに入れ、もみ海苔、大葉をちらします。

  5. 5

    写真

    しらすを全体にちらします。

  6. 6

    写真

    マグロ、サーモン、いくらを盛り付け、漬けだれをかけます。
    薬味ねぎをのせたら出来上がりです。
    (わさびは、お好みで)

コツ・ポイント

漬けだれを作る時は、必ず沸騰させてアルコール分をとばして下さい。
漬け込む材料は薄く切った方が味がしみやすく、舌触りも良くなります。
お好みで、ネギトロや帆立をトッピングしてもgood♥

このレシピの生い立ち

あまり美味しくなかったマグロの消費の為に作りました。
レシピID : 3552720 公開日 : 15/12/03 更新日 : 17/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年3月7日
写真
サイチョン
味付けの参考にいたしました。6時間ぐらい漬けたんですが、ご飯に丁度いい味でした。お友達にも喜ばれました♪
#海鮮チラシ #漬けマグロ＆サーモン
2021年11月13日
写真
あい♪らんど
冷凍しておいたいくらの醤油漬けとサーモンの漬けを盛り付けて海鮮丼☆ 美味しくいただきました♪
#簡単ご馳走 #絶品海鮮丼
2017年1月6日
写真
クックAOZ6NA☆
鉄板の組み合わせ。おいしいレシピありがとうございます

卵入りで、美味しそうですね♥ レポありがとうございます♪

2016年9月1日
写真
昇父さん
美味しいレシピありがとうございます(^^)

茗荷入りで美味しそうですね♥ レポありがとうございます♪

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( )
ときんときん
マグロ＆サーモンの漬け❤海鮮丼♪
by ときんときん