優しい味*風邪をひいた時の雑炊(おじや)

優しい味*風邪をひいた時の雑炊(おじや)

Description

体調悪いとき・風邪ひいた時・あまり食欲ないとき。簡単にさっと作れる、味噌と卵のやさしい味。心も身体も温まります。

材料 (1人分)

ごはん
軽く茶碗に1杯
ブロッコリー
2房
かにかま
20gくらい
少々
みりん、味噌
小さじ1ずつ
しょうゆ
2.3滴
1個

作り方

  1. 1

    鍋に水1カップとだしの素を入れて火にかける。
    沸いたら小さく切ったブロッコリーを入れて蓋をずらしてかけ、2~3分煮る。

  2. 2

    ごはん、カニカマ、みりん、しょうゆを入れ弱火で30秒~1分程煮る。

  3. 3

    味噌を溶きいれ、強火にし、溶いた卵を流して半熟状になったら火を止める。
    できあがり。

コツ・ポイント

カニカマは、ダシも出るし手軽にぽいっと入れられるので、普段から野菜煮込みなどによく使います。安い時に買ってきて小分けラップ冷凍。必要分だけぱきっと折って、凍ったままスープに入れています。

このレシピの生い立ち

おかゆと梅干が苦手だった私は、昔風邪のとき、母におじやをよく作ってもらってました。今でも体が弱ってるときは、卵と味噌味のおじやが食べたくなります。
レシピID : 3553587 公開日 : 15/12/04 更新日 : 18/12/11

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