我が家のしっとりツナ

今日のマグロは250g194円。
洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭く。

お好みのハーブソルトをまんべんなくふりかける。

厚手の密閉袋になるべく重ならないように入れ、ローリエを入れたら、空気を抜きながら口を閉じる。

大きめの身を割って、中まで火が通っていることを確認したら、保存容器にローリエごと移す。ひたひたに油を入れる。