簡単シンプル☆豚肉のハーブ&薬味添え

簡単シンプル☆豚肉のハーブ&薬味添え

Description

洋食のイメージが強いハーブですが、
和食にもピッタリ!和テイストの薬味との組み合わせで、新たなおいしさを発見できます♪

材料 (2人分)

豚薄切り肉
100g
チャービル
3g
醤油、酒
各大さじ1
少々
大根おろし、生姜、山わさび、みょうが
適量
少々

作り方

1

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フライパンに醤油・酒・みりんを水で薄め、加熱する。
火が通ったり、一度お皿に入れる。

2

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豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

3

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焼けたら、最初に作ったソースを入れ、お肉全体にからめる。

4

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お好みのハーブと薬味を添える。
盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

ソースを焦がさないことと、お肉は焼きすぎないことです。
今回はハーブを多めにのせましたが、お好で量を調整できます。

このレシピの生い立ち

和食には出番が少ないハーブですが、ハーブの香り・見た目・味を存分に生かし、堪能出来るレシピです。またハーブと薬味との相性が良く、組み合わせ次第で何通りもの味を楽しめます。
パクチー・バジル・セイジなどもオススメです。
レシピID : 3554268 公開日 : 15/12/04 更新日 : 15/12/09

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