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まずは塩豚を茹でておく。肩ロースがおすすめ。たっぷりのぬるま湯に豚を入れて弱火で1時間。冷ます時はお湯の中で。
<圧力鍋>圧がかかってから10分で火を止め、圧が抜けるまで放置。冷ます時は1番同様お湯の中で。
葉ものは洗って水切り。塩豚は5mm程の厚さにカットしておく。薬味のねぎや青唐辛子を刻む。
好きなものを葉っぱで包んで食べるだけ。
わー美味しそう!美しいですね。素敵なレポありがとうございます
おいしそうですね♪粒マスタード良いですね(^^♪ありがとう
アビーさんお久しぶりです♪私もこの食べ方好きなので嬉しいな♪