コクうま!ピリ辛!豆乳担々麺の画像

Description

冷蔵庫のお掃除レシピ!
好きな物をいれちゃってください♪
麺は中華麺でも素麺でもOK!
コクうまピリ辛まろやか~です。

材料 (4~5人分)

100g
10センチ
お好きな野菜(きのこなど)
適量
●味噌
大さじ2
●鶏ガラスープのもと
大さじ2
●ゴマだれ(なければ白すり胡麻)
大さじ2
●豆板醤
大さじ1
●にんにく(すりおろし)
小さじ1
●しょうが(すりおろし)
小さじ1
200ml
400ml
ごま油
適量
お好みでラー油や山椒
適量

作り方

  1. 1

    麺を茹でるお湯を別鍋に沸かしておく。

  2. 2

    ネギはみじん切りに。
    入れる具材は一口大に切っておいてください。

  3. 3

    写真

    ●の調味料をよく混ぜ合わせる。(辛さは控え目です)

  4. 4

    写真

    お鍋にごま油をひき、ひき肉を炒める。火が通ったら【2】を加えて炒める。(今回はしめじ/白菜/ほうれん草を入れました)

  5. 5

    写真

    【3】の調味料と○を入れ、よく混ぜながら沸騰寸前まで煮込む。

  6. 6

    写真

    お好みの麺を茹で湯切りしたら、【5】をかけて完成!お好みでラー油や山椒をかけて下さい。

コツ・ポイント

麺はなんでも大丈夫ですが、細い方が具材とよく絡みます!大人の辛さなら、豆板醤大さじ2で!

このレシピの生い立ち

夏に余ったそうめんと、冷しゃぶゴマだれ……美味しく食べたい!!と思って作りました(^o^)ノ
レシピID : 3554738 公開日 : 15/12/04 更新日 : 15/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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zuzu23
とっても美味しかったです!何回もリピしまーす\(^o^)/

初レポありがとうございます❤チャーシュー美味しそう(^q^)