簡単☆中華風粕汁バター風味

簡単☆中華風粕汁バター風味

Description

寒い季節に体の温まる粕汁はいかがでしょうか?バターの風味で粕汁苦手な方でもいけちゃうかも(*^_^*)

材料 (4人分)

大根
6㎝
人参
(中)1/2本
椎茸
2枚
油揚げ
1/2枚
長ネギ
15㎝
* 水
600ml
* 創味シャンタンDX
大さじ1
* みりん
大さじ1
* 酒
大さじ1
酒粕
60g
バター(炒め用+仕上げ用)
大さじ2
ねぎ
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。

  2. 2

    鍋にバター大1を入れ大根、人参を炒める。だいこんが透き通ってきたら、しいたけを加えさっと炒める。

  3. 3

    水600mlとシャンタン、みりん、酒を加え沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら、酒粕にお玉一杯分位のスープを入れて柔らかくする。

  5. 5

    写真

    酒粕が柔らかくなれば、長ネギと一緒に入れて、さらに中弱火で5分位煮る。

  6. 6

    最後に風味付けのバターを大さじ1入れ、塩コショウで味を調えれば、出来上がり。
    お好みでネギをどうぞ♪

コツ・ポイント

具材は何でもOK!最初に炒めるので、あっという間に出来ます。
こしょう多めがおすすめです☆

このレシピの生い立ち

大好きな粕汁を中華風+洋風にアレンジしてみました。
レシピID : 3554838 公開日 : 15/12/04 更新日 : 15/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2016年2月11日

中華風粕汁初めて~ 美味感謝♡ いつも色々美れぽ感謝です♥

とっても嬉しい〜☆こちらこそ素敵レポ感謝です^ - ^

写真

2016年2月2日

初れぽ

粕汁を中華風&バター風味がどんな味か作ってる時から楽しみ!美味☆

とっても素敵なれぽ有難うございます☆すごく嬉しいです‼︎

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