揚げないライスコロッケトマトソース

揚げないライスコロッケトマトソース

Description

揚がっているようで揚げてないからヘルシー。しかも油が劣化しないから油脂の酸化も心配ありません。

材料 (8個分)

ごはん
300g
玉ネギ
1/4個
カメリナオイル
小さじ2
ケチャップ
大さじ3
塩・コショウ
少々
小さじ2
キャンディチーズ
8個
適量
カメリナオイル
適量
ソース
ケチャップ大さじ1+生クリーム小さじ1

作り方

1

カメリナオイル小さじ2をフライパンで熱し、パン粉を炒めこんがりきつね色になったら冷ます。

2

玉ネギはみじん切りにしてカメリナオイル小さじ1/2を入れてラップをしてレンジで加熱。

3

ご飯にケチャップ、生クリーム、塩コショウ、玉ねぎを加えてよく混ぜる。

4

8等分にしたら丸めて中央に1cm角に切ったキャンディチーズを埋め込む。

5

①のパン粉をまぶしたらバットに並べてカメリナオイルを1個につき小さじ1/3程度振りかけ、オーブントースターで焼く。

6

合わせておいたソースを添えて完成。

コツ・ポイント

⑤のオーブントースターで焼く際には10分程度、カリカリになるまで焼いてください。

このレシピの生い立ち

揚げ物で一番心配なのが油の酸化。酸化している油は体にも脳にも良くありません。今回ご紹介させて頂いたライスコロッケは揚げずにカリッと作れるコロッケのご紹介です。
レシピID : 3555615 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/05

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