カルダモン入 北欧のシナモンロール

カルダモン入 北欧のシナモンロールの画像

Description

カルダモン好きに送る、覚え書き。

材料 (12個)

生地
150cc
小さじ1(3g)
カルダモン(刻む)
小さじ1
大さじ2
(   残りは艶出し用
小さじ1/2
砂糖
40g
130g
120g
30g
バター
40g
 
フィリング
バター
適量
シナモンシュガー
大さじ2
(砂糖3:シナモン1
の 割合)
ザラメ
適量

作り方

  1. 1

    生地の材料をホームベーカリーに入れる。
    ⇒生地作り&発酵まで

  2. 2

    発酵は約1時間程。2倍になったら、取り出す。

  3. 3

    生地を20×40cmに伸ばして

    フィリングのバターを塗る。

  4. 4

    シナモンシュガーを振って三つ折りに。

  5. 5

    写真

    12等分に分割。

    形成。

  6. 6

    2次発酵後、

    卵液を塗り、ざらめをトッピング

  7. 7

    写真

    220度で12~13分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カルダモンが好き。
レシピID : 3555861 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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もぐこもぐこ
作ったのは2回目です。前回はうまく巻けなくて… ちょっと焼き過ぎてしまったけど、おいしかったです。
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ハーブそると
カルダモンは入れていませんがシナモン風味で、とてもふわふわして美味しかったです。ありがとうございます。
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クックKX7CQJ☆
リピすいません!作ってほしいと頼まれて何回も焼いています♪
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クックKX7CQJ☆
手ごねでしたが、サクフワで香ばしいカルダモンロールが焼けました!