鮭と野菜のにんにくバター味噌汁石狩鍋風

鮭と野菜のにんにくバター味噌汁石狩鍋風
にんにくバター味噌味で食べやすい 汁少なめでおかずのようなので、塩分摂取控え目 2016年6月11日トップ10入り感謝♡

材料

塩鮭(アラも含めても◎ 甘塩)(生鮭可)
400g位
○大根
250g
○にんじん
80g
○玉ねぎ
1/2個(100g)
しいたけ
70g
いんげん(絹さやなどでも 今回蕪の葉)
適量
長ねぎ
1/2本
600cc
小さじ1/2
大さじ3
味噌
大さじ2〜3
バター(食塩不使用)
適量

1

鍋に湯を適量沸かして鮭を入れてもう一度沸いたら取り出して、水でよく洗ってウロコなどを取っておく。

2

大根とにんじんは薄いイチョウ切りか半月切り、玉ねぎとしいたけは薄切り、長ねぎは荒く刻む。

3

いんげんなどの青みは食べやすい大きさに切り、ラップに包んで600wのレンジで1分40秒位茹でておく。

4

鍋に○を入れて強火にかける。沸騰したら、鮭、酒、顆粒だしを加えて中火弱で火を通す。

5

にんにくと味噌で味を調えて青みを乗せてバターを添える。

コツ・ポイント

鮭から塩気がだんだん出てくるので、味噌は控えめにね 骨に気をつけて、最後に焼いたお餅を入れるのもオススメ!

このレシピの生い立ち

母のレシピのアレンジです 母のは、鮭、大根、にんじん、じゃがいも、いんげんのみの材料です。シンプルでそれもおすすめ◎
レシピID : 3555868 公開日 : 15/12/05 更新日 : 16/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/11/30

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冷蔵庫の野菜を適当に入れましたが、美味しくて温まりました^_^

ユノペン

素敵なつくれぽをありがとうございます 温まってくれて嬉しい♡

17/12/16

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おいしい!塩鮭を大量に頂いたのをあっという間に食べちゃいました♪

とらりん♡

野菜もたっぷりで色鮮やかですね♫ 素敵なつくれぽありがとう♡

17/11/30

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リピです。社会人の息子が 鍋汁がさいこー!と言ってます。感謝です

岩手のまま

リピすっごく嬉しいです♡岩手にいたことあります つくれぽ感謝

17/11/16

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絶妙な、汁の調味料配分に 美味しいでした! また、作ります。

岩手のまま

人参もかわいくなってる 岩手の鮭美味しい 素敵なつくれぽ感謝