おせち☆簡単 黒豆 ※圧力鍋*重曹不要
作り方
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火をつけてから大体2時間半〜3時間で豆が程良い固さになってくるので、お好みの固さで時間を短縮・延長して下さい!
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好みの固さになってきたら砂糖を少しずつ加え、豆が傷つかない様にゆっくり混ぜる
この時、鍋の中の汁は豆が半分出てる位の量
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④で砂糖を加えてから、無くても良いですが有るなら蜂蜜を入れると艶が出るのでオススメです☺
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火を止めて冷ましたら完成✨
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※黒豆の汁にもう少しとろみを出したい場合は黒豆を別の容器に移した後、汁だけ煮ると良いです!
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コツ・ポイント
④の砂糖は180~190gが甘さ控えめ、200~210gが程良い甘さ、220~230gが甘党さん用という感じです。
このレシピの生い立ち
祖母が黒豆を作ってくれて美味しかったので、私も作ってみようと思ったから☺