チョコレートロールケーキ

チョコレートロールケーキ

Description

シンプル チョコロールケーキ

材料 (正方形 27㎝ 天板 1個分)

スポンジ生地
3個
砂糖
30g+20g
小麦粉 (薄力粉)
45g
ココアパウダー
5g
チョコレートクリーム
2枚 (100g)

作り方

1

《下準備》
天板にクッキングシートを敷く。
オーブン余熱 220度。

2

【スポンジ生地】
卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖(30g)を加えてよく混ぜる。
※ 卵白は ③ で使用。

3

卵白に、砂糖(20g)を2回に分けて加えて、メレンゲを作る。
目安 : ツノがピンと立つ程度。

4

② に ③ を加えて、さっくり混ぜる

5

小麦粉とココアパウダーをふるいながら加えて、さっくり混ぜる

6

満遍なく天板に流し入れ、軽く空気を抜く。

7

220度のオーブンで、8分 焼く。

8

粗熱を取る。
スポンジ生地 完成

9

【チョコレートクリーム】
板チョコレートを湯煎で溶かす。

10

生クリームを入れたボウルに ⑨ を加えて泡立てる。
目安 : ツノが立ち過ぎない程度。
チョコレートクリーム 完成

11

【仕上げ】
スポンジ生地 をクッキングシートから剥がし、端を切り落とす。

12

チョコレートクリーム を塗る。
巻き始め部分は少し多めに塗る。

13

クッキングシートの上で手前から少しずつ巻き、形を整えて冷蔵庫で冷やす。
完成

コツ・ポイント

・お好みで粉砂糖をかけてください。

1cc=1g
大さじ1=15g 中さじ1=10g 小さじ1=5g

このレシピの生い立ち

“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
レシピID : 3556186 公開日 : 15/12/10 更新日 : 16/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

20/12/18

写真

美味しくできました。シンプルなレシピで助かります♪

hookempea

20/04/14

写真

んー、混ざりがイマイチになってしまいましたが、味は美味しかったです(笑)

たっこぉ

20/03/08

写真

生クリーム救済目的でしたが、とても美味しく好評でした♫

だんこいもころ

20/02/13

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チョコレートクリームが好評でした!ケーキの生地が巻く時に割れてしまったので次はもっとふわふわにできるようにリベンジしたいです♡

クック12KQW4☆