長芋の豚肉巻き

長芋の豚肉巻き
大葉がポイント!
長芋のザクザクとした食感が美味しい肉巻きレシピ♪
おつまみ、お弁当のおかずにどうぞ!

材料 (4人分)

豚薄切り肉
340g(20枚程度)
1本(200g)
大葉
10枚
塩こしょう
少々
適量
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ2
大さじ2
○砂糖
小さじ1
白ごま
適量
サラダ油(焼き用)
適量

1

長芋の皮をむき、1cm幅程度の短冊切りにする。大葉は半分に切る。豚肉に塩こしょうを少々ふる。○の調味料を混ぜ合わせる

2

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豚肉を広げて、大葉、長芋(2~3切れ)のせて、くるくる巻いていく。

3

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皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。

4

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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない!

5

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巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

6

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全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡め、仕上げに白ごまをふる。

7

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皿に盛り付け、余った煮汁をかけて完成です!

コツ・ポイント

長芋を短冊切りにして巻くことで、ザクザクとした食感もUP!

このレシピの生い立ち

おつまみメニューとして作りました!
レシピID : 3556219 公開日 : 15/12/05 更新日 : 16/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

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長芋のザクザクがやみつきになりますね♪美味しかったです(^^)

ウエハース♡サンド

つくれぽありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪

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長芋の食感が気に入りました!家族にも好評だったのでリピ決定です!

ももぴしゃこ

つくれぽありがとうございます‼ぜひまた作ってみてください♪

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簡単美味しくできました!

ははこっしー

つくれぽありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪

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ご飯が進む味になりました♩シソの風味も食欲をそそりますね☆

クック2H3KDH☆

つくれぽありがとうございます!