肉豆腐♪とろ~り生姜あんかけ

肉豆腐♪とろ~り生姜あんかけ

Description

2冊の雑誌に掲載されました♪

肉豆腐に生姜をプラス&とろみをつければ、冬にぴったりのポカポカおかずが完成(*≧∀≦*)

材料 (4人分)

牛肉こま切れ (or 豚肉薄切り)
200g
焼き豆腐
1丁(300g)
ネギ
適量
【煮汁】
400cc
1片
●醤油、酒、みりん
各大さじ2
●砂糖
大さじ1
【とろみ】
◎片栗粉、水
各大さじ2
糸唐辛子
お好みで

作り方

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    材料は3つ♪

    →焼き豆腐、牛肉、ネギがあれば、あとは家にある調味料だけで作れます(*^^*)

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    焼き豆腐と牛肉は食べやすい大きさに切り、ネギは小口切りにしておき、

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    生姜はすりおろして【煮汁】●に混ぜ合わせておき、【とろみ】◎も準備しておく♪

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    弱火中火に熱したフライパンに大さじ1を入れて牛肉を炒め、

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    火が通ったら、一旦とりだしておく♪

    →牛肉から出た脂を取り除く為と、硬くなるのを防止するため

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    ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、

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    中火にして焼き豆腐と【煮汁】●を入れ、沸騰してから3分ぐらい煮る♪

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    牛肉を加え、さらに1分煮て、

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    【とろみ】◎を入れ、とろっとしたら火を止める♪

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    器によそい、

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    ネギを乗せれば完成(●^o^●)

    →材料さえあれば、15分で作れます☆

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    →お好みで糸唐辛子もどうぞ☆

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    2017.01.06

    「クックパッド magazine!Vol.10」(宝島社)の

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    72ページに掲載されてます(*´∇`*)

    嬉しい&大感謝☆

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    2017.11.18

    「クックパッドの得旬レシピ」(宝島社)の

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    12ページにも掲載されました♪

    嬉しい&大感謝です☆

コツ・ポイント

煮崩れしやすいので、焼き豆腐を煮るときはあまりかき混ぜない事♪

このレシピの生い立ち

肉豆腐を作った日が寒く、何気なく生姜を加え、ととろみをつけたら好評だったのでレシピにしてみました(*´∀`)
レシピID : 3556993 公開日 : 15/12/06 更新日 : 17/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (32人)
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2022年9月21日

美味しく出来ました。ありがとう。

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2021年11月21日

白ネギとゴボウささがきもIN☆生姜パワーで体がポカポカ♡汗をかきながら美味しく頂きました♡

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2019年3月21日

トロッと餡と生姜のピリ辛が、たまらーん!美味しかったです☆

生姜が良い仕事しますよね(*^^*)美レポに大感謝です♪

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2019年3月12日

とても美味しかったです

気に入ってもらえて嬉しいです(*^▽^)/★*☆♪大感謝♪