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ｼｬﾝﾀﾝDX❁豆腐の卵あんかけスープ

ｼｬﾝﾀﾝDX❁豆腐の卵あんかけスープの画像

Description

寒い夜にほっこり温まる、シャンタンDXを使った、あんかけ卵スープです(❁˙ ˘ ˙❁)

材料 （4人分）

木綿豆腐(絹ごしでも)
350ｇ
生椎茸
3個
人参
1/3本
豆苗
1/3袋
水
800cc
シャンタンDX
15ｇ
薄口醤油
小さじ2
酒
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
卵
2個
ごま油
約大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は1/8カット、椎茸は5mmスライス、人参は太千切り、豆苗は1/2(長ければ1/3)カットする。

  2. 2

    写真

    水･シャンタンDXを火にかけて、椎茸･人参を入れて煮る。

  3. 3

    写真

    薄口醤油･酒･オイスターソースを入れて豆腐を入れ，火が入ったら強火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    写真

    豆苗を鍋全体に広げるように入れたら、溶き卵を最初半量まわし入れ、卵がフワッと上がってきたら、残りの半量を回し入れる。

  5. 5

    写真

    最後に香り付けでごま油を回し入れたら完成❁

コツ・ポイント

とろみをつける時は、ダマにならないようにかき混ぜながら入れていく。
溶き卵は、２回に分けて入れる事でフワッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

シャンタンDXで本格的なお味に(*´˘`*)♥
糖質制限の献立を心がけてますが、とにかく美味しくて、ほっこり温まるスープにしたくて作りました.+*:ﾟ+｡.☆
レシピID : 3559069 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2019年10月10日
写真
わたるんママ
具沢山で美味しい！朝食にいただきました☆
2018年3月16日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
息子がおかわりしてたくさん食べてくれました♡コクうま美味しい＾＾

お代わりしてくれるなんて、1番嬉しいですよね❁*.

2016年11月18日
写真
クック6DDPP8☆
寒い日が続いているのでほっこり温まるスープで美味しいです♪

美味しそうですね❁*.あんかけだと冷めにくくていいですよね♪

2016年11月10日
写真
うりもくつゆ
いろいろ材料は足りなかったのですが、とっても美味しくできました！

美味しそうです♡寒い日には温まっていいですよね❁*.

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ゆなれなっち
ｼｬﾝﾀﾝDX❁豆腐の卵あんかけスープ
by ゆなれなっち