シャンタンDX❁豆腐の卵あんかけスープ

シャンタンDX❁豆腐の卵あんかけスープ

Description

寒い夜にほっこり温まる、シャンタンDXを使った、あんかけ卵スープです(❁˙ ˘ ˙❁)

材料 (4人分)

木綿豆腐(絹ごしでも)
350g
生椎茸
3個
人参
1/3本
豆苗
1/3袋
800cc
シャンタンDX
15g
小さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
2個
約大さじ1

作り方

1

写真

豆腐は1/8カット、椎茸は5mmスライス、人参は太千切り、豆苗は1/2(長ければ1/3)カットする。

2

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水・シャンタンDXを火にかけて、椎茸・人参を入れて煮る。

3

写真

薄口醤油・酒・オイスターソースを入れて豆腐を入れ,火が入ったら強火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

写真

豆苗を鍋全体に広げるように入れたら、溶き卵を最初半量まわし入れ、卵がフワッと上がってきたら、残りの半量を回し入れる

5

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最後に香り付けでごま油を回し入れたら完成❁

コツ・ポイント

とろみをつける時は、ダマにならないようにかき混ぜながら入れていく。
溶き卵は、2回に分けて入れる事でフワッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

シャンタンDXで本格的なお味に(*´˘`*)♥
糖質制限の献立を心がけてますが、とにかく美味しくて、ほっこり温まるスープにしたくて作りました.+*:゚+。.☆
レシピID : 3559069 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/10

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写真

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写真

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美味しそうです♡寒い日には温まっていいですよね❁*.