魔法のケーキ＊勝手に３層＊ふわふわとろり

ー下準備ー

★材料を計る★型にシートを５㎝高さにはみ出るくらいに敷く★オーブンは１５０度に予熱★卵白は使うまで冷蔵庫へ

ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる

②にバターを加えて混ぜ、ふるった薄力粉も２回に分けて加え、ダマにならないよう牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

軽く泡立ててから、グラニュー糖を３回に分けて加えツヤのあるメレンゲを作る。

③に⑤を１度に加えて、ゴムベラで底からすくい上げるようにゆっくり数回混ぜ、そのまま約３分置く。

型にゆっくり流し入れ、１６０度のオーブン約３５～４０分湯煎焼きにします。様子を見て２０分経過したら１５０度に下げてもOK

ポイント！
メレンゲと卵黄生地は混ぜすぎないこと。
焼き時間はご家庭のオーブンにより調整して下さいね。

カラメルソースをかければ、プリンケーキの味になりますよ。

牛乳やバターの量を増やすと、もっと層がくっきりすますが、ふわふわ部分が少なくなります。