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出汁不要！みんな大好き♡美味しい肉じゃが

出汁不要！みんな大好き♡美味しい肉じゃがの画像

Description

調味料の入れ方を工夫するだけで出汁を使わずにしっかり味の染み込んだ美味しい肉じゃがが出来ますよ〜♬

材料

牛肉(薄切り)
300g
じゃが芋
小〜中8個(正味400g)
玉ねぎ
2個(正味300g)
人参
1本(正味150g)
糸蒟蒻
1袋(200g)
絹さや(いんげん、枝豆でも)
適量
塩
適量
＊砂糖
大さじ3
＊みりん
大さじ4
＊料理酒
大さじ4
＊醤油
大さじ5

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取って塩ゆでしておく。

    糸蒟蒻は水から茹でてアク抜きし適当な長さに切っておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切り

    人参、じゃが芋は乱切りしておく。

  3. 3

    牛肉は適当な長さに切って砂糖(大さじ1だけ)を揉み込む。

  4. 4

    鍋に牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、糸蒟蒻の順に入れ
    醤油以外の調味料を加えて蓋をして中火でコトコト煮込む。

  5. 5

    野菜に火が通ったら醤油を加えて再沸騰させ火を止め30分以上放置する。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて絹さやを散らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

薄切り肉に砂糖を塗してじっくり煮込みます✧٩(ˊωˋ*)و✧

野菜からの水分で十分ですが火力の具合で水分が足りなくなったら水を足して下さい♡

このレシピの生い立ち

我が家の定番料理の肉じゃがです(*˘▿˘✽)♡
レシピID : 3559214 公開日 : 15/12/07 更新日 : 21/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年4月20日
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理花ぴょ
美味しい！母の味！今度枝豆買ってきて加えます！
#母の味
2016年3月18日
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みちまるみつまる
味が染み込んで美味しかったです。レシピありがとうございました。

こちらこそ素敵なれぽありがとうございます♡美味しそう♡感謝♡

2016年2月2日
写真
hirerimama
簡単美味しく出来ました。我が家の定番にしまあーす

定番とは嬉しすぎです(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡素敵なれぽに大感謝♡

2015年12月27日
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もりもり0121
レシピ参考にさせてもらいました。ありがとうございます！！

素敵に作って頂きお初れぽ頂いて嬉しい♡大感謝(*˘▿˘✽)♡

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Rie♪♪♪
出汁不要！みんな大好き♡美味しい肉じゃが
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