プルマンでサンドイッチボックス
Description
パン耳を箱にして中身はサンドイッチ
華やかなのでパーティなどに使えますよ
華やかなのでパーティなどに使えますよ
taechi309
材料
（角食パン1斤）
280g
インスタントドライイースト
3g
砂糖
20g
塩
3g
100ml
90ml
バター
20g
サンドイッチの材料
お好みで
マヨネーズ、からし
お好みで
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーにて一次発酵間で行う。
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2
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軽くガス抜き、丸めてぬれ布巾をかぶしてベンチタイム15分
アルタイト型にショートニングを塗っておく。（分量外）
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3
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俵型に成形
大きな四角にのばして左右を3分の1ずつおりクルクルと巻いて綴じ目をしっかり閉じる。
仕上げ発酵35度40分
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4
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型の8分目まで発酵させてオーブン180度30分焼成
焼き上がり型にショックを与え蒸気抜きしてからパンを型から出して冷ます
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5
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サンドイッチの材料を準備
トマト、きゅうり、レタス、ハム、卵サラダ、マヨネーズなど
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6
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完全に冷ましたプルマンの上下をカット 中をくりぬく
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7
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サンドイッチを作り詰めていく
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8
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クッキー型でくり抜いたり楽しめます。
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コツ・ポイント
プルマンのカットは確実に冷めている事
プルマンを焼かない場合はパン屋さんで耳付き1斤を購入して作ってみても良いですね。
プルマンを焼かない場合はパン屋さんで耳付き1斤を購入して作ってみても良いですね。
このレシピの生い立ち
プルマンをサンドイッチ用に焼いたのでいつもと違う形にしてみたくて
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
taechi309
