鯖のぬか炊き入りカレーパエリア

鯖のぬか炊き入りカレーパエリア
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!子どもにも食べやすい、お鍋一つでできるカレーパエリア。

材料 (1人分)

鯖のぬか炊き
半切れ
0.5合
1かけ
サラダ油
小さじ1
ピーマン
1/2
しめじ
1/4
溶けるチーズ
1/2
200cc

1

フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜と米を炒める。

2

カレーパウダーを入れ混ぜて、中央に鯖のぬか炊きを置く。

3

周囲に細切りにしたピーマン、しめじ、溶けるチーズを置き、水100ccを加え、ふたをして10分ほど加熱。

4

さらに水100ccを加え10分程度加熱し、軽く焦げ目が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

お鍋一つでできるカレーパエリア。ぬかの中に入っている栄養をそのままパエリヤに。ぬかの深い味わいで調味料もカレーパウダーのみでOK。

このレシピの生い立ち

カレー味のパエリアで子どもにも食べやすく改良しました。
レシピID : 3559713 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

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