ぬか炊きドライカレー

ぬか炊きドライカレー
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!ぬか炊きさえあればフライパンひとつで出来るので後片付けも楽チンです。

材料 (2人分)

黒米ごはん
200g
さばのぬか炊き(ほぐし身)
25g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ミックスビーンズ
20g
ケチャップ
5g
30g
サラダ油
5g
添えつけ
新しょうがの千切り(トッピング用)
5g
レタス
20g
トマト
40g

1

油をひいたフライパンでしょうが、にんにくを軽く炒める。

2

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。カレー粉を加えさらに炒める。

3

ほぐしたさばのぬか炊きと水、ミックスビーンズ、ケチャップ、ウスターソースを加え水分がとぶまで炒め煮します。

4

お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

新しょうがは最初に千切りし十分に水にさらすとたっぷり食べれます。新しょうががない場合は加減してください。

このレシピの生い立ち

ぬか炊きが苦手な人でも食べれるように工夫しました。たっぷりの新生姜で後味も良く、スパイスと生姜で体も温まります。ぬか炊きさえあればフライパン一つで出来るので後片付けも楽チンです。
レシピID : 3559744 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」