アルぬかだきナン(ギタンジャリ)

アルぬかだきナン(ギタンジャリ)
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!インドのスパイスとぬか炊きが想像以上に相性よく、美味しい料理が完成!

材料 (1人分)

ナン
小麦粉
100g
卵(L)
1個
ヨーグルト
大さじ1
10~20cc
具材
じゃがいも
1個
ぬか炊き
50g
塩、こしょう
少々
クミンホール
少々
マスタードパウダー
少々
コリアンダーパウダー
少々

1

ナンの材料を混ぜます。耳たぶの柔らかさにしたら麺棒で伸ばします。

2

じゃがいもの皮を剥き、細切りにして、茹でる。

3

2に粗くほぐしたぬか炊き、具材を加えよく混ぜる。

4

1のナンに3を詰め、ペタンコに潰してフライパンで両面を良く焼いて完成。

コツ・ポイント

具材の作りかたがポイント。ナンに良く味が染みて美味しく出来上がります。
【インドキッチン ギタンジャリ】
お店のアドレスは↓↓
http://gitanjali.on.omisenomikata.jp/

このレシピの生い立ち

インドのスパイスとぬか炊きが想像以上に相性が良く、美味しい料理が出来上がりました。このとっても美味しい不思議な組合せを、ぜひ皆様に食べて頂きたいです。
レシピID : 3560024 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/09

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