簡単塩豚と根菜のぎゅうぎゅう焼き

簡単塩豚と根菜のぎゅうぎゅう焼き
プリプリな塩豚の旨味と、ほくほくな根菜の甘みがとてもマッチします。にんじん甘い!かぶジューシー!

材料

豚バラブロック
1本
大さじ2
あればローズマリー
好きなだけ
その他お好きな野菜
かぶ
2個
にんじん
1本
ジャガイモ
2個
しめじ
適量
ブロッコリー
適量

1

豚肉に塩を全体にもみこみ、ラップをして袋に入れて1日置く。あればローズマリーも

2

豚肉の塩を軽く洗い流し、2cm幅にカット

3

天板にクッキングシートをしき、塩をふる

4

カットした野菜と肉を並べ、オリーブオイルと塩こしょうをたっぷりふる。あればローズマリー等香草を乗せる

5

写真

190度で30分焼いたら完成!

コツ・ポイント

今回の場合かぶは4つにくし切り、じゃがいもは太めフライドポテトサイズに。にんじんだけは2cmの輪切り&くし切りにした後レンジ600w2分ほどかけました。

このレシピの生い立ち

塩豚をぎゅうぎゅう焼きにしたくて。根菜系なので糖質多めです。保存用の塩豚ではないので工程は簡単に。
レシピID : 3560145 公開日 : 15/12/08 更新日 : 15/12/08

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