野菜のとろみ汁

冷蔵庫の残り物で作れます

材料 (2人分)

干ししいたけ
大根
にんじん
サトイモ
長ネギの青い部分
出し汁
片栗粉

1

干ししいたけは水で戻し、細切りにする。戻し汁は残しておく。大根は薄いいちょう切り、にんじんは薄い半月切り、サトイモは7ミリ厚さの半月切りにする。

2

鍋に出し汁、しいたけの戻し汁、1の野菜をいれて煮たてあくをすくって煮る。
長ネギは小口切りにする。

3

サトイモがやわらかくなったら塩こさじ1、しょうゆ大さじ1で味をつけて長ネギをいれ、片栗粉を水でといたものをいれてとろみをつけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 35604 公開日 : 01/11/24 更新日 : 01/11/24

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