超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ

超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ
アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。

材料 (1人分)

アジのなめろう
50g前後(小アジ1匹分程度)
大根おろし
適量
ポン酢
適量
小さじ1

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写真

アジのなめろうを作ります。
作り方はこちらを参照↓
http://cookpad.com/recipe/3560498

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アジのなめろうをハンバーグの形に整え、片手から片手にパンパンとキャッチボールのようにして空気を抜きます。

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写真

フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます。焼き時間目安は中火で片面2分くらいずつ。

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お皿に盛りつけ、大根おろしを添えて、ポン酢をかけて完成!

コツ・ポイント

アジのなめろうを作る際にアジの身を細かく(5mm未満)にしておくと身くずれしにくくなります。
おろしポン酢のほか、生姜醤油やデミグラスソースでも合います。
思っているよりも魚感はなく、お子様も美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。
レシピID : 3560567 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

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