■きなこ大量消費に■塩きなこクッキー■

■きなこ大量消費に■塩きなこクッキー■

Description

ホロホロっとしててなぜか後を引くおいしさのクッキーです♪材料もすぐに用意できるものばかりで、FPがあればあっという間!!

材料 (天板1枚分)

きなこ
60g
薄力粉
60g
砂糖
50g
バター
70g
一つまみ

作り方

1

バターは室温に戻します。
きなこ・薄力粉・塩はあわせてふるっておきます。

2

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えてふんわり白っぽくなるまですり混ぜます。

3

2)にふるった粉類(きなこ・薄力粉・塩)を加え、ゴムべらに持ち替えてひとまとまりになるまで練らないようにさっくりと混ぜます。

4

ラップなどで棒状に形を整えるか、ポリ袋に入れて平らにするかして(これはお好みで)冷蔵庫で30分~1時間冷やし固めます。

5

棒状の場合は4~5mm厚さに切り、平らにした場合は包丁などで切り分けるか型抜きするかして170℃に温めておいたオーブンで13分焼いたら出来上がり♪

6

コツ・ポイント

FPの場合は、バター以外の材料を入れて(ふるわず直接入れてOK)スイッチのオンオフを何度か繰り返します。混ざったらバターを加えて再びスイッチのオンオフを繰り返します。ひとかたまりになったら生地を取り出し、手順4以降は同じです。私は、いつも倍量で生地を作り残り半分を冷凍室に常備しています。

このレシピの生い立ち

昔、美容院で見た本のレシピで分量はうろ覚えだったのですが、何度か焼いてみて落ち着きました。子供が小さい頃から作り続けているお気に入りのクッキーです。
レシピID : 356077 公開日 : 07/04/07 更新日 : 18/03/20

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♪なーちゃん♪