冷凍保存 ほうれん草のおひたし

冷凍保存 ほうれん草のおひたし
大量にいただき、冷凍保存しておいたほうれん草を使っての時短レシピです。
忙しいときに助かります。

材料 (2人分)

ほうれん草(冷凍保存)
1束
油あげ(冷凍保存)
1枚
小さじ1
調味料
砂糖
小さじ1弱

1

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ほうれん草はあらかじめゆでて、4センチ程度に切り、水気をしぼりZiplockに入れて冷凍保存しておく。

2

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冷凍ほうれん草1束分を耐熱ボールに移す。

3

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電子レンジの解凍で、半解凍になるまで解凍する。

4

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冷凍した油揚げは、オーブントースターで1分ほど加熱し、縦半分に切り、さらに細かく刻む。

5

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3杯濃縮のいつものめんつゆです。

6

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調味料とすりごまを加えて、あえたら出来上がり。

7

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出来上がったほうれん草のおひたしを、弁当箱に詰めました。

コツ・ポイント

ほうれん草は、塩を入れた熱湯であらかじめ下ゆでをして冷凍保存をしておきました。
さっとゆでてゆですぎないことと、よく水分をしぼりZiplockに入れ、半冷凍状態の時にほぐしておくと凍ったときに固まりにならず使いやすいです。

このレシピの生い立ち

ほうれん草を大量にいただいたので、あらかじめゆでてZiplocに入れ冷凍保存しておきました。
朝の忙しい時に助かります。
レシピID : 3561119 公開日 : 15/12/08 更新日 : 16/01/14

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